Сегодня в 5 'интервью г-н Филипп Subra, владелец Bodega Киля.
• При Мендоса решил обосноваться и сосредоточиться на вина?
После четырех лет в Мендоса, в электроэнергетическом секторе, решил обосноваться в декабре 2002 года. Мы купили все усадьбы Каменного креста в феврале 2003 года и начало приключений!
• В чем разница между французскими и аргентинских вин?
Это зависит от вина! Говоря вин из Мендозы, различия могут играть важную роль в Бордо и Бургундии. Вина кажутся более похожими на Средиземном море, Лангедок, Руссильон, Прованс, или нет Malbecs.
Что касается Мальбек из кагор, могут быть очень похожи на те, Мендоса (и очень богатый!) Лет жары и засухи в конце лета.
• имена их вина очень мило. Он любит созвездий на небе?
Я очень любил астрономию во время моей "прошлой жизни". Очевидно, что мое хобби килей позволила нам найти имя, связанные с неба, чтобы назвать винодельню и ведущие марки вин.
• Как в 2009 году уровень внутреннего и внешнего рынка?
Там были катастрофическими, чтобы не быть фантастическим ...
• Каковы ваши планы на удержание в 2010 году? Запуск новой этикетки?
Можно собрать еще один баррель комнату, и укладка для работы более комфортно. Мы не исключаем, Мальбек, Каберне запуске очень хороший среднего во второй половине 2010 года.
• Что вдохновляет винодел в мире?
Мишель Роллан, конечно.
• Каким образом будущее аргентинского вина в мире?
Очень хорошо, если мы продолжим эту тенденцию улучшения качества, которые, кажется, не имеют аналога в мире.
• Сколько вина имеют в своем подвале персонала?
Здесь много Киля (Prestige, в частности), и совсем Архентинос. Очень немногие "не Аргентина," к сожалению, но иногда мы идем во Францию!
• Для особого случая которую откупорил?
Только сегодня: 1978 Chateau La Tour Blanche, Сотерн (с фуа-гра и десертов quisas), Chateau La Négly, Кот дю Лангедок-La Clape "Ла Порте дю Сиэль 2004" (с GIGOT d'Agneau или ноги запеченная баранина), Chateau Mouton Rothschild 1983 года (с сыром). Но после того, как я буду иметь больше этих ...
• На какую аудиторию направлена Киля вина?
Люди, которые ценят хорошие вина, и все сумки.
Элизабет Наранхо © вина отчет
