Hoje Em 5 'entrevistou o Sr. Philippe Subra, proprietário da Bodega Carinae.
• Quando Mendoza decidiu instalar-se e se concentrar em fazer vinhos?
Depois de quatro anos em Mendoza, no setor elétrico, decidiu estabelecer-se em Dezembro de 2002. Compramos toda a propriedade de Pedra Cruz em fevereiro de 2003 e começou a aventura!
• Qual é a diferença entre os vinhos franceses e argentinos?
Isso depende do vinho! Falando de vinhos de Mendoza, as diferenças podem ser importantes em Bordeaux ou Borgonha. Os vinhos parecem ser mais semelhantes aos do Mediterrâneo, Languedoc, Roussillon, Provence, ou não Malbecs.
Quanto ao Malbec de Cahors, pode ser bastante semelhantes aos de Mendoza (e muito rico!) Anos de calor e seca no final do verão.
• Os nomes de seus vinhos são muito bonito. Ele ama as constelações do céu?
Eu gostava muito de astronomia durante a minha "vida anterior". Obviamente que a minha Carinae passatempo nos permitiu encontrar um nome relacionado para o céu para nomear a adega ea marca líder de vinhos.
• Como foi o nível de 2009 no mercado interno e externo?
Não têm sido desastrosos, para não ser fantástico ...
• Quais são os seus planos em espera para 2010? Lançar novos rótulos?
Pode-se montar um outro quarto barril, e estiva para trabalhar mais confortavelmente. Nós não excluem o lançamento de um Malbec, Cabernet de muito bom mid-range, no segundo semestre de 2010.
• O que inspira enólogo do mundo?
Michel Rolland, é claro.
• Como é que o futuro dos vinhos argentinos no mundo?
Muito bom, se continuarmos com este ritmo de melhoria da qualidade que não parecem ter equivalente no mundo.
• Quantos vinhos têm em sua equipe porão?
Aqui, muitos Carinae (Prestige, em particular), e muito Argentinos. Muito poucos "não-argentino," infelizmente, mas às vezes vamos para a França!
• Para uma ocasião especial que um uncorked?
Só esta noite: 1978 Chateau La Tour Blanche, Sauternes (com foie gras e quisas sobremesa), Chateau la Négly, Côtes du Languedoc-La Clape "La Porte du ciel de 2004" (com gigot d'agneau, ou perna cordeiro assado), Chateau Mouton Rothschild 1983 (com queijo). Mas, depois terei mais destes ...
• Qual o público são direcionadas vinhos Carinae?
Pessoas que apreciam bons vinhos, e todas as bolsas.
Por Elizabeth Relatório Wine Naranjo ©
