Røde varianter
Malbec
Variety argentinske produsent av flaggskipet rødvin.
Dens opprinnelse er i det sørlige Frankrike, spesielt i byen Cahors.
Ankomst til Argentina i midten av forrige århundre, er variasjonen godt tilpasset alle vindistrikter i Argentina og begynte å bli dyrket intensivt, på grunn av hans helse, hans styrke og evne til å produsere gode viner.
I dag er det mange varianter av behandling for Malbec, fra de unge og enkle viner til tykk og sterk med lang aldring i fat, gjennom rosa, glitrende og befestet viner i stil Porto. I alle tilfeller, er primære aromaer fremheves av nyansene i modne plommer, noen ganger mynte, og smak, evnen til å fylle ganen uten å være aggressiv med sine søte og runde tanniner.
Malbec er den store rød vin til følge roastbiff, lapskaus, pasta med tomatsaus og ost, vilt kjøtt og harde oster.
Bonarda
Det er den nest mest plantet røde variasjon og en av de mest tradisjonelle. Typisk en av selene er dybden av farge. For sin rikdom, var dens styrke og dens lave kostnader, alltid en del av billig rødvin, selv om det produseres som en varietal.
Det gir en vin åpen, ærlig, god kropp og farge, med fruktige aromaer av bringebær og subtile detaljer anisados.Cuando involvert i vin kutt, bringer fargeintensitet og fruktige noter.
Dens god struktur gjør at den kan alderen på fat med gode resultater.
Cabernet Sauvignon
Kongen av røde viner har subtile kjennemerker etter region opprinnelsesland.
I NOA nådde en utrolig intensitet av farge i sammenheng med aromaer av bjørnebær og grønn pepper.
I Cuyo intensiverer fruktige karakter beskrives som moden stikkelsbær, mens i de sørligste områdene er forbedret mineral og jordnære smaker.
Treet og flaske aldring gir den et spesielt elegant, med aromaer av snus, lær og krydder.
Syrah
Historisk ble det brukt til å blande viner, men i det siste tiåret sin dyrking spredt over hele linja.
Det er godt tilpasset regioner i sterkt sollys som Tulum Valley, San Juan, og avdelingene i østlige Mendoza. I de kaldere delene av Mendoza, som UCO dalen, får du viner med stor struktur, egnet for aldring. I varmere strøk, vinene har god farge og sterk frukt uttrykk.
Det har lyse farger, full tekstur og aroma fra floral, i sin ungdom, inntil krydder og dyr, etter aldring i eik og flaske.
Merlot
Det er en av de røde varianter av nyere utseende i Argentina og har mye potensial. Det er en drue som foretrekker fremstående argentinske Terroirs høy, kjølig, spesielt Valle de UCO og Patagonia.
Med lav avkastning, de Merlot resulterer i en delikat vin, intens gane uten å være kraftig.
Aromaer som identifiserer beskrives som søt paprika, seder, rips og krydder.
Tempranillo
Denne sorten kom med spanjolene i Argentina. Det er en av de første røde varianter å modne og er kjent for sitt flotte Tannic.
Vel vinified og alderen i amerikansk eik, spansk Colonial, oppnår eksepsjonelle kvaliteter og en utmerket evne til å utvikle seg i flasken.
I sin ungdom, viser enkle fruktige aromaer av bringebær og bjørnebær, men beholde kopier av innrammede modnes i vedlegg funksjoner lakris og stek.
Pinot Noir
Ancient og edel variasjon som er ofte brukt i grunnmuren til den beste musserende-vinified i hvitt, samtidig oppnå svært gode eksemplarer røde varietals.
Ifølge de ulike kloner, er det mangfoldet som produserer raskere mutasjoner, deres farge som varierer fra Ruby til dyp rød, alltid opprettholde god homogenitet aromatisk rød og svart frukt som står i bringebær, bjørnebær, bete og jord. Ganen har elegante smaker.
Hvite varianter
Traminer
Denne belastningen kommer fra Alsace. Sin produksjon i landet er avgrenset. Den dyrkes i svært høye og kalde områder, hvor du får noen få, men godt laget hvitvin i tørre og søte utgaver. Laget med den nødvendige omsorg, viser en personlig duft og en solid kropp, uten at det går friskhet noensinne takket være en høy naturlig surhetsgrad. Dens aromaer er den vanligste typen av floral og sitrus, med det endelige utseendet av funksjoner delikat krydret grønnsaker.
Torrontés
Den eneste indigenously vurderes Argentina belastning, vokst i alle regioner fra Salta til Black River. Opprinnelsen til Torrontes er fortsatt debattert blant lærde, men det er sikkert deres forhold til den europeiske Middelhavet Muscat. Dette er dokumentert av sin duftende og særegne smak, som alltid er forbundet med blomster som rose, jasmin og geranium, med utseendet av tilfeldige krydret duft. Introduksjonen dateres tilbake til de spanske erobrerne, er i dag en av de mest utbredte hvite druene i landet. I nyere form har vært praktisert sin utvikling så søt og som musserende vin, med gode resultater i begge tilfeller. Torrontes har en spesiell symbiose med krydret og godt krydret, slik som Thai, indisk, kinesisk og vietnamesisk. Det er en utmerket følgesvenn til det regionale kjøkken nordvestlige Argentina, spesielt Salta og Tucuman empanadas, samt typiske locro.
Chardonnay
Ligger på førsteplass blant de klassiske hvite varianter. I Argentina er høyt ansett på grunn av dens evne til å vokse godt og produserer et bredt spekter av viner, alt fra å blåse opp scenen for de høye varianter gjærede på eikefat, gjennom frisk og elegant vin med ingen skog. Dens primære beskrivelsene er den vanligste tropisk frukt og eple.
Chenin
Fin belastning for tilpasning til de argentinske Terroirs historisk sett har vært veldig bra. Men det er sjelden funnet i varianter, som for det meste brukt til å gi friskhet og syre struktur å kutte mange hvite viner. For å beskrive sin aroma er mest brukt analogien med skallet av hvit fersken.
Sauvignon Blanc
Gamle drue underutviklet i Argentina, på grunn av sin særegne vegetative oppførsel. De siste årene har hatt en stor utvidelse av dyrkingen. Med god forvaltning av vingården gjør vise intense aromaer som minner om vill type planter, klorofyll og sitrus. I andre tilfeller kan du utvikle aromaer av hvit frukt, men det er ikke den mest ønskelige primære karakter.
Semillon
Implementert i Argentina siden slutten XIX.Amante av ferske og moderat klima, for eksempel UCO dalen og Upper Black River Valley. Cuyo kjøper aromatiske toner av hvit frukt og honning, mens i Patagonia aksenter er epler og bakken. I begge tilfeller å utvikle godt i flasken danne komplekse olfactory nyanser. Ganen er en vin med stor personlighet som slår en god balanse.
Riesling
Uvanlig variasjon vokst i Argentina, siden bare blomstrer takket være meget smale avkastning i temperert eller kald. Der kan de fås delikate men sterk viner av høy surhet og en sitrus og blomster aromaer typiske, minner mineralske aromaer ofte beskrevet som "metallisk". Dens utvikling i flasken er utmerket og når utrolige nivåer av kompleksitet.
Viognier
I de senere årene, begynte Argentina vinindustri å vokse og teste vinification med denne varianten. Den Viognier gir seg til utviklingen eller rustfritt stål gjæring og aldring på eikefat. I friske viner er nyanser av blomster, tropiske frukter og en særpreget karamell deskriptorer. Da preparatet ble utført i eik, mandel smaker dukke opp etter noen år.
