赤い品種
マルベック
フラッグシップ赤ワインの様々なアルゼンチンのプロデューサー。
その起源は、特にカオールの町に、南フランスにあります。
19世紀半ばにアルゼンチンに到着し、様々なだけでなく、アルゼンチンのすべてのワイン産地に適応されており、彼の強さと優れたワインを生産する能力を、彼のために健康で、集中的に栽培されるようになった。
今日では、処理の多くの亜種は、ポルトのスタイルでピンク、スパークリングと酒精強化ワインを通して、若者とシンプルなワインから長い樽で熟成した厚さと強力なため、マルベックのためにあります。 すべてのケースでは、プライマリ·アロマはミント、味は、その甘く丸いタンニンと積極的ではなく、口蓋を埋めるために能力もあり、熟したプラムのニュアンスが強調されています。
マルベックは、ローストビーフ、シチュー、トマトソースとチーズパスタ、ゲーム肉、ハードチーズに付随する素晴らしい赤ワインです。
ボナルダ
それは、2番目に植えられた赤多様性と最も伝統の一つです。 シールの代表的なものは、色の深さです。 それは品種として生産がその富のために、その強さと、低コストは、常に安い赤ワインの一部であった。
それは、ワインの削減に関与してラズベリーと微妙なアクセントanisados.Cuandoのフルーティーな香りと、ワイン率直な、正直、良いボディと色を作り出す色の濃さとフルーティーノートをもたらします。
その優れた構造は、それが良い結果と樽で熟成することができます。
カベルネソービニヨン
赤ワインの王は元の地域によって微妙な区別する特性を持っています。
NOAにブラックベリーとピーマンの香りのコンテキスト内での色の驚くべき強度に達した。
クヨで最南端の地域での鉱物と土の風味を強化している間に、熟したスグリのように記述フルーティーなキャラクターを強化する。
木材やボトル高齢化がスナッフ、レザーとスパイスの香りと、それを特にエレガントになります。
シラー
歴史的にそれはワインをブレンドするために使用されるが、過去10年間で、その栽培は、ボードにまたがった。
それはよくトゥルムバレー、サンファン、および東部メンドーサの部門のような強い日光の地域に適合しています。 メンドーサの寒い地域では、UCOバレーとしては、高齢化に適した優れた構造のワインを、得る。 暖かい地域では、ワインは良い色と強い果実の表現を持っています。
それはオーク、瓶の中に熟成した後、花から、彼の青年で、スパイスや動物までの範囲の鮮やかな色、完全なテクスチャーと香りを備えています。
メルロー
それはアルゼンチンの最近の出現の赤品種の一つであり、多くの可能性を秘めています。 それは著名なアルゼンチンのテロワール背の高い、涼しい、特にバジェ·デ·UCOとパタゴニアを好むブドウです。
繊細なワイン、パワフルされることなく強烈な味覚の低収量、メルローの結果である。
識別するアロマはピーマン、杉、カラントとスパイスとして記述されています。
テンプラニーニョ
この品種は、アルゼンチンでスペイン語を持つようになりました。 それは成熟した最初の赤品種の一つであり、その偉大なタンニンで知られています。
よく醸造、アメリカンオーク、スペイン植民地で熟成、優れた資質や瓶の中に進化するための優れた能力を実現しています。
彼の青年では、ラズベリーとブラックベリーのシンプルなフルーティーな香りを示すが、エンクロージャの機能甘草やローストにフレーム熟すのコピーを保持します。
ピノ·ノワール
また、非常に良い標本赤色品種を達成しながら、多くの場合、白のスパークリング·醸造最高の基盤に使用される古代の貴族の様々な。
異なるクローンによると、高速の変異、ルビーから深い赤までの色、ラズベリーに立って常に良好な均質性の芳香を維持し、赤と黒の果実、ブラックベリーを生成し、様々です。ビートと地球。 口蓋は、エレガントな風味を持っています。
白い品種
Traminer
この株は、アルザスから来ています。 国での生産が制限されます。 それはあなたが乾燥した甘いのバージョンではいくつかがよく作られた白ワインを得ることは非常に高いと寒冷地で栽培されています。 必要なケアで作られ、これまで高い自然な酸味のおかげで、鮮度を損なうことなく、個人的な香りとソリッドボディを示しています。 その香りは、繊細な野菜のスパイス機能の最終的な外観で、花や柑橘類の中で最も一般的なタイプです。
Torrontés
唯一の土着は、サルタからブラックリバーのすべての地域で栽培、アルゼンチン株と考えられる。 それはヨーロッパの地中海との関係はマスカット一定ですが、Torrontesの起源は、依然として、学者の間で議論されている。 これは、常に時々スパイシーな香りの外観で、そのようなバラ、ジャスミン、ゼラニウムなどの花に関連付けられている、その香りと独特の風味によって証明されています。 その導入は戻ってスペインの征服者にまでさかのぼり、今日の国で最も広く普及している白ブドウの一つです。 最近の形式ではどちらの場合も優れた結果を、甘くとしてスパークリングワインとしての開発を実践されています。 Torrontes、タイ、インド、中国、ベトナムなどのスパイシーで味付けした特別な共生を持っています。 これは、北西部のアルゼンチンの郷土料理に優れたコンパニオン、特にサルタやトゥクマンempanadasと同様に、典型的なロクロです。
シャルドネ
古典的な白品種間最初の場所に位置しています。 アルゼンチンでは非常にためにも成長しない木材で、新鮮でエレガントなワインを介して、オーク樽で発酵させた背の高い品種のための段階を爆破に至るまでのワインの広い範囲を生成する能力が考えられています。 その主な記述子は、最も一般的なトロピカルフルーツとリンゴがあります。
シュナン
アルゼンチンのテロワールへの適応のためのファイン株は歴史的に非常に良いされている。 しかし、それはほとんど大部分は多くの白ワインをカットする新鮮さと酸の構造を提供するために使用されている品種で発見されていません。 香りを記述するために主に白桃のシェルでの類推を使用しています。
ソーヴィニヨン·ブラン
その独特の栄養行動に起因するアルゼンチンの後進古いブドウ、。 近年では、その栽培の大幅な拡大を享受してきた。 ブドウの良い管理と植物、クロロフィルと柑橘類の野生型を連想させる強烈なアロマが表示されません。 他のケースでは、白い果実の香りを開発することができますが、それは最も望ましい主要な文字ではありません。
セミヨン
そのようなUCOバレーとアッパーブラック·リバー·バレーなどの新鮮なと適度な気候、後半のXIX.Amante以来、アルゼンチンで実装されています。 クヨパタゴニアのアクセントにしながら、白い果物や蜂蜜の香りのトーンを取得し、りんごとグランドがあります。 両方のケースでは、複雑な嗅覚ニュアンスを形成するために、瓶の中に非常によく開発しています。 口蓋は、良いバランスを打つ素晴らしい個性のワインです。
リースリング
唯一の温帯または冷間で非常に狭い収量のおかげで繁栄するので、珍しい様々な、アルゼンチンで栽培。 そこに、彼らは高い酸味と柑橘系の典型的な花の香りの繊細が、強いワインを得ることができ、連想させるミネラルの風味は、多くの場合のように記述されている "金属" 瓶の中にその進化が優れていると複雑さの驚くべきレベルに達しています。
ヴィオニエ
近年では、アルゼンチンのワイン産業は、この様々な醸造を成長させ、テストし始めた。 ヴィオニエは、開発またはステンレス製の発酵とオーク樽での熟成に適しています。 新鮮なワインの花、トロピカルフルーツと独特のキャラメル記述子の色合いがあります。 準備がオークで行われた場合には、アーモンドの風味は、数年後に出現する。
