La leggenda narra che nel 1853, anno della creazione della nostra Costituzione, un 17 aprile ha presentato un progetto per creare una quinta Normaul e una scuola di agricoltura. Il francese Michel Aimé Pouget aveva portato alcune uve provenienti da Cahors, in Francia, su richiesta di Sarmiento.
E 'stato più di un secolo e mezzo di quel Malbec successo e ci ha dato un sacco di esempi di ciò che può essere, se coltivati in Argentina: un vino eccezionale. Naturalmente, grazie ai viticoltori di talento che lavorano instancabilmente per realizzarla.
Ed era Nomas ... il 17 aprile come Malbec Giornata Mondiale, e nel 2012 ha preso 72 festival in 45 città in 36 paesi.
Il precedente Lunedi ho dovuto partecipare a un evento organizzato da Fabre Montmayou Luciana Giordano, presso il Alvear Palace Hotel. Come al solito in esso, tutto era perfetto: l'atmosfera, il calore, il vino, il cibo, la concorrenza ...
Ci stavo chiacchierando con il proprietario della famosa cantina, Joyaux Hervé Fabre, che per anni è stato dandoci ottimi vini, ricca e liscia. Di quelli che mantengono la loro qualità nel tempo, senza necessariamente un aumento dei costi per i consumatori, ma il contrario.
Federico Gonzalez Saso - Luciana Giordano - Julio Garcia Elorrio
Come previsto, ho trovato amici nel mondo del vino, come Silvia Ramos sommelier Barton e Elisabetta Naranjo, il riconosciuto Fernando Vidal Buzzi, Esteban Cynowiec, Joaquin Hidalgo, Gaston Pugliese, tra gli altri.
I vini sono stati serviti (e dato via quando siamo partiti) erano il Malbec Reserva e Gran Reserva, per onorare quella cepaje come la nostra. Il colore, l'intensità e la forza dei loro rimangono ancora nella mia memoria. L'espressione del malbec con tutta la sua magia degnamente rappresentata.
Per accompagnarlo, la scelta del menu era Torrontes formidabili tartufi su galea, salmone affumicato con cetrioli freschi, stagionati anatra carote pane, formaggio brie pistacchio pan brioche, funghi selvatici girato, capanne di cipolla caramellata farcita con pomodori secchi e formaggio di capra, impanato in panko gamberi con salsa wasabi ... questo è solo l'inizio.
Noi continuiamo a godere di un agnello in salsa di rosmarino Malbec con pane, formaggi vari che amo: camembert, groviera, cheddar, brie ... poi casseruola funghi, confit di agnello in salsa alla menta, animelle con succo di tartufo, confit di manzo in salsa alle erbe.
Menzione speciale per il paté: cervi, quaglie, foie e Cinghiale.
Tutti i tipi di pane con una selezione di spezie.
E come non parlare del dessert! Cioccolato bianco millefoglie strati di cacao e vaniglia mousseline fresier con.
I due Montmayou Fabre Malbec accompagnato questi piatti come se fossero fatti uno per l'altra.
Il mio particolare ringraziamento a Luciana per averci fatto trascorrere ore indimenticabili.
E finalmente è arrivato! Martedì 17 aprile ... l'obelisco catturato nei colori di Malbec e il mio destino sarebbe stato lo Yacht Club Puerto Madero, uno spettacolo coordinato da Wines of Argentina (Wofa), l'ente responsabile per l'immagine dei vini argentini in tutto il mondo.
La notte era perfetto. La prospettiva è dalla città di Buenos Aires dal club con le sue luci che illuminano il cielo, potenziato la felicità che siamo orgogliosi di offrire la nostra Malbec.
La musica ha accolto a camminare su per le scale ... e ogni estremità della stanza, un lungo tavolo con vini di diverse cantine, ovviamente tutta la nostra gamma di punta.
Solo per citare alcuni potrebbero provare: Decero, Salentein Reserve, uno, Q, Luigi Bosca, 1888, Cantina privata, Nieto Senetiner Lindaflor ... regioni del vino ben rappresentata.
Quali vini! Che il colore e l'aroma di frutti rossi mi hanno accompagnato per tutto il tempo che ero lì.
Un piccolo / grande dettaglio che avrebbe corretto, era la temperatura del vino, che a mio avviso, essere così in alto, lo fece in parte perdere un po 'le sottigliezze che forniamo ...
Tete Coustarot è stato incaricato di animare la festa e presentare il tango mostrano una cantante d'opera che ha cantato a cappella e senza un microfono, così come assegnare i premi, comprensivi di escursioni alle cantine.
Mi ha colpito l'originalità di quella di partecipare al concorso a premi, si doveva mettere il pollice su una scheda, ma invece di inchiostro ... Che cosa si immagina che conteneva la spugna? Malbec, naturalmente.
I personaggi di imprenditori locali e giornalisti stranieri, funzionari Ministero degli Esteri e il governo della città di Buenos Aires, tutto assorbito e incorporato nella magia che ci ha dato una vera e propria festa.
I sommelier della EAS, con i suoi caratteristici grembiuli, professionalmente serviti occhiali che mettono appropriato per l'occasione.
Ho pensato che l'idea di andare in acqua bartending destra mentre godendo la celebrazione e il cibo delizioso che abbiamo offerto.
Concludo dicendo che sono molto contento del successo di Malbec argentino in costante miglioramento. E questo è solo l'inizio ...
Federico González Sasso
fedegs@fedegs.com.ar
