Oggi in 5 'ha intervistato il Sig. Philippe Subra, proprietario di Carinae Bodega.
• Quando Mendoza ha deciso di stabilirsi in e concentrarsi sul produrre vini?
Dopo quattro anni a Mendoza, nel settore elettrico, ha deciso di stabilirsi nel dicembre 2002. Abbiamo acquistato l'intero patrimonio di Pietra Croce nel febbraio 2003 e ha iniziato l'avventura!
• Qual è la differenza tra vini francesi e argentini?
Dipende dal vino! Parlando di vini da Mendoza, le differenze possono essere molto importante a Bordeaux o Borgogna. I vini mi sembrano più come il Mediterraneo, Languedoc, Roussillon, Provenza, anche se non Malbecs.
Per quanto riguarda il Malbec da Cahors, può essere abbastanza simili a quelli di Mendoza (e molto ricco!) Gli anni di calore e siccità a fine estate.
• I nomi dei loro vini sono molto carino. Egli ama le costellazioni del cielo?
Ero molto appassionato di astronomia durante la mia "vita precedente". Ovviamente il mio hobby, Carinae ci ha permesso di trovare un nome associato al cielo per il nome della cantina e il marchio leader dei nostri vini.
• Come è stato il 2009 a livello di mercato interno ed esterno?
Ci sono stati disastrosi, per non essere fantastico ...
• Quali sono i piani sono in stiva per il 2010? Lanciare nuove etichette?
Si può costruire un'altra stanza barile, e lo stivaggio per lavorare più comodamente. Non si esclude un Malbec, Cabernet lancio di ottimo mid-range nella seconda metà del 2010.
• Che cosa ispira in tutto il mondo enologo?
Michel Rolland, naturalmente.
• In che modo il futuro dei vini argentini nel mondo?
Beh, se manteniamo questo ritmo di miglioramento della qualità che non sembrano avere equivalenti in tutto il mondo.
• Come molti vini hanno nel loro staff cantina?
Qui, molti Carinae (Prestige in particolare), e molto Argentinos. Pochissimi "non-argentini", purtroppo, ma lasciare la Francia a volte!
• Per un occasione speciale quale stappato?
Proprio stasera: 1978 Chateau La Tour Blanche, Sauternes (con foie gras e voleva dessert), Chateau la Négly, Côtes du Languedoc-La Clape "La porte du ciel 2004" (con Gigot d'agneau, o di una gamba agnello al forno), Chateau Mouton Rothschild 1983 (con formaggio). Ma poi avrò più di questi ...
• Quali pubblico sono dirette vini Carinae?
Le persone che apprezzano il buon vino, e tutte le borse.
Da Elizabeth Naranjo Wine © Rapporto
