Dag i 5 'interviewede Mr. Philippe Subra, ejer af Bodega CarinaE.
• Når Mendoza har besluttet at bosætte sig i og fokusere på at gøre vine?
Efter fire år i Mendoza, i elsektoren har besluttet at bosætte sig i december 2002. Vi købte hele boet Stone Kors i februar 2003 og startede eventyret!
• Hvad er forskellen mellem franske og argentinske vine?
Det afhænger af vin! Tale af vine fra Mendoza, kan forskellene være vigtig i Bordeaux eller Bourgogne. De vine, synes at være mere som dem i Middelhavet, Languedoc, Roussillon, Provence, uanset om Malbecs.
Med hensyn til Malbec fra Cahors, kan være meget lig dem i Mendoza (og meget rig!) År af varme og tørke i sensommeren.
• Er navnene på deres vine er meget sød. Han elsker konstellationer af himlen?
Jeg var meget glad for astronomi i løbet af mit "tidligere liv". Naturligvis min hobby CarinaE gav os mulighed for at finde et navn i forbindelse med himlen at navngive vingård, og det førende mærke af vine.
• Hvordan var niveauet i 2009 interne og eksterne marked?
Der har været katastrofale, ikke at være fantastisk ...
• Hvad er dine planer på hold i 2010? Start nye etiketter?
Det kan sættes sammen en anden tønde rum, og stuvning for at arbejde mere komfortabelt. Vi udelukker ikke en Malbec-Cabernet lanceringen af meget god mid-range i andet halvår af 2010.
• Hvad inspirerer vinmager i verden?
Michel Rolland, selvfølgelig.
• Hvordan ser fremtiden for argentinske vine i verden?
Meget godt, hvis vi fortsætter med denne igangværende forbedring af kvaliteten, der ikke synes at have tilsvarende i verden.
• Hvor mange vine har i deres kælder personale?
Her, mange CarinaE (Prestige i særdeleshed), og ganske Argentinos. Meget få "ikke-argentinske," desværre, men nogle gange går vi til Frankrig!
• For en særlig lejlighed, som en Prop?
Bare i aften: 1978 Chateau La Tour Blanche, Sauternes (med foie gras og dessert quisas), Chateau la Négly, Côtes du Languedoc-La Clape "La Porte du Ciel 2004" (med gigot d'Agneau, eller ben bagt lam), Chateau Mouton Rothschild 1983 (med ost). Men efter at jeg skal have flere af disse ...
• Hvilke publikum er rettet CarinaE vine?
Folk, der sætter pris på gode vine, og alle tasker.
Af Elizabeth Naranjo © Vin Rapport
