Červené odrůdy
Malbec
Rozmanitost argentinské vlajkové lodi výrobce červeného vína.
Jeho původ je v jižní Francii, a to zejména ve městě Cahors.
Příjezd v Argentině v polovině devatenáctého století, je odrůda dobře přizpůsoben pro všechny vinařské oblasti v Argentině a začal být kultivovaný intenzivně, protože jeho zdraví, jeho sílu a schopnost produkovat dobré víno.
Dnes, tam jsou četné varianty zpracování pro Malbec, z mladých a jednoduché vín do husté a silné, s dlouhého zrání v sudech, a to prostřednictvím růžových, šumivých vín a opevnil ve stylu Porto. Ve všech případech se primární aroma zvýrazněny nuance zralých švestek, někdy mátou a chuť, schopnost vyplnit patro, aniž by byl agresivní s jeho sladké a kulaté taniny.
Malbec je skvělé červené víno doprovází roštěná, dušená masa, těstoviny s rajčatovou omáčkou a sýrem, herní maso a tvrdé sýry.
Bonarda
To je druhá nejvíce zasadil modrá odrůda a jedním z nejvíce tradiční. Typický jeden z těsnění je hloubka barev. Pro jeho bohatství, jeho síla a jeho nízká cena, byla vždy součástí levného červeného vína, i když se vyrábí jako odrůdy.
Vyrábí víno upřímný, čestný, dobrý tělo a barvy, s ovocnou vůní malin a jemné akcenty anisados.Cuando podílí na snížení vína, přináší intenzitu barev a ovocné poznámky.
Jeho dobrá struktura umožňuje, aby byl zraje v sudech s dobrými výsledky.
Cabernet Sauvignon
Král červených vín má jemné rozlišovací vlastnosti podle oblasti původu.
V NOA dosáhla úžasnou intenzitu barvy v souvislosti s vůní ostružin a zeleným pepřem.
V Cuyo zesiluje ovocnost popsat jako zralé angreštu, v nejjižnějších oblastech se zvýšenou minerální a zemité aroma.
Dřevo a láhev stárnutí dává zvláště elegantní, s vůní šňupací tabák, kůže a koření.
Syrah
Historicky to bylo používáno, aby směs vína, ale v posledním desetiletí její pěstování se šířit přes palubu.
To je dobře přizpůsoben regionů silnému slunečnímu záření, jako Tulum Valley, San Juan, a oddělení východní Mendoza. V chladnějších oblastech Mendoza, jako učo údolí, dostanete vína velké struktury, které jsou vhodné k archivaci. V teplejších oblastech, vína mají dobrou barvu a silnou ovocnou výraz.
Je vybaven světlé barvy, plné texturu a aroma, od květin, v jeho mládí, dokud koření a zvířata, po zrání v dubových a láhev.
Merlot
Je to jeden z červených odrůd nedávném vystoupení v Argentině a má velký potenciál. Je vinný, že preferuje významných argentinských terroirs vysoký, chladný, a to zejména Valle de učo a Patagonie.
Díky nízké výnosy, se Merlot výsledky v delikátní vína, intenzivní chuti je bez silné.
Mezi vůně, které identifikují je popisován jako sladkou paprikou, cedr, rybízu a koření.
Tempranillo
Tato odrůda přijel se Španělskem v Argentině. Je to jeden z prvních červených odrůd zrání a je známý pro jeho velkou tříslovin.
No vinified zrála v americkém dubu, španělské koloniální, dosahuje výjimečné kvality a vynikající schopnost vyvíjet v láhvi.
V jeho mládí, vykazuje jednoduché ovocná vůně malin a ostružin, ale ponechat kopie orámované zrát v uzavřených prostorech funkcí lékořice a opékání.
Pinot Noir
Starověké a ušlechtilé odrůdy, která je často používán v základech nejlepší šumivé-vinifikovány v bílém, a zároveň dosáhnout velmi dobré vzorky červené odrůdy.
Podle různých klonů, je odrůda, která produkuje rychlejší mutace, jejich barvy v rozsahu od ruby až po tmavě červenou, a to vždy udržovat dobré homogenity aromatické červené a černé plody, které stojí v malina, ostružina řepy a země. Chuť je elegantní chuť.
Bílé odrůdy
Tramín
Tento kmen pochází z Alsaska. Jeho výroba v zemi je omezená. Pěstuje se ve velmi vysokých a chladných oblastech, kde máte několik, ale také z bílého vína v suchých a sladké verzi. Vyrobeno s nezbytnou péčí, ukazuje osobní vůně a pevné tělo, aniž by kdy svěžest díky vysoké přirozené kyselosti. Jeho vůně je nejčastějším typem květinové a citrusů, s konečným vzhledem funkcí jemně okořeněná zelenina.
Torrontés
Pouze v domácích za Argentina napětí, které se pěstují ve všech regionech z Salta do Černé řeky. Původ Torrontes je ještě debatoval mezi učence, ačkoli to je jisté, jejich vztah k Evropské Středomoří muškátu. To dokládá jeho voňavé a výraznou chutí, která je vždy spojena s květinami, jako je růže, jasmínu a pelargónie, s občasným výskytem kořeněných vůní. Jeho zavedení se datuje do španělských dobyvatelů, je dnes jedním z nejrozšířenějších bílých hroznů v zemi. V současné podobě byla praktikována jejich rozvoj, jak sladké a jako šumivé víno, s vynikajícími výsledky v obou případech. Torrontes má zvláštní symbiózu s pikantní a dobře ochucené, například thajské, indické, čínské a vietnamské. Je to vynikající společník na regionální kuchyni severozápadní Argentiny, zejména Salta a Tucuman empanadas, stejně jako typické locro.
Chardonnay
Nachází se na první místo mezi klasické bílé odrůdy. V Argentině je vysoce ceněna pro svou schopnost stát se dobře a vyrábí široký sortiment vín, od zvětšovat stádium na vysokých odrůd kvasí v dubových sudech, díky svěží a elegantní vína bez dřeva. Jeho hlavní deskriptory jsou nejčastější tropické ovoce a jablko.
Chenin
Jemné kmen pro přizpůsobení se Argentina terroirs historicky byla velmi dobrá. Nicméně, to je zřídka nalezený v odrůd, jsou většinou použity na čerstvost a strukturu kyseliny ke snížení množství bílých vín. K popisu jeho aroma se používá hlavně na analogii s nádrží bílých broskví.
Sauvignon Blanc
Staré hroznů nedostatečně rozvinutá v Argentině, díky své zvláštní vegetativní chování. V posledních letech zažívá velký rozmach jeho pěstování. S dobrou správu vinice dělá zobrazit intenzivní vůně připomínající divoký druh rostlin, chlorofyl a citrusů. V ostatních případech můžete rozvinout aroma bílých plodů, ale to není hlavní postava velmi žádoucí.
Semillon
Provedeno v Argentině od konce XIX.Amante čerstvých a mírném podnebí, jako je učo údolí a horní Black River Valley. Cuyo získává aromatické tóny bílých plodů a medu, zatímco v diakritiku Patagonie jsou jablka a do země. V obou případech se vyvíjí velmi dobře v láhvi tvořit komplexní čichové nuance. Chuť je víno z velké osobnosti, které dobrou rovnováhu.
Ryzlink rýnský
Neobvyklé odrůdy pěstované v Argentině, protože jen vzkvétá díky velmi úzké výnosů v mírné nebo studené. Tam mohou získat citlivé, ale silné víno s vysokým obsahem kyselin a citrusové s květinovým nádechem typické, jsou minerální aroma připomínající často popisován jako "kovový". Jeho vývoj v láhvi je vynikající a dosahuje úžasných úrovní složitosti.
Viognier
V posledních letech argentinská vína průmysl začal růst a testování vinifikace této odrůdy. Viognier půjčuje sebe k rozvoji nebo nerezové oceli kvašení a zrání v dubových sudech. V čerstvých vín jsou odstíny květin, tropické ovoce a výrazný karamel popisovače. Když byla provedena příprava v dubových sudech, mandlové aroma objeví po několika letech.
