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Valbona Spumanti Dulce, lo nuevo de Bodega Augusto Pulenta

Augusto Pulenta logo

Bodega Augusto Pulenta, una de las familias bodegueras más tradicionales de Argentina, presenta un nuevo producto que se suma a la línea de vinos Valbona.
Se trata de Valbona Spumanti, un espumante Dulce elaborado bajo método charmat, con uvas moscatel.


Valbona SpumantiEl término Spumanti, recuerda el origen italiano de la familia Pulenta, que continuando con su propósito de promover las variedades características de la región sanjuanina, decide lanzar al mercado este espumante de uvas moscatel, que se cultivan casi en forma exclusiva en San Juan.
De color amarillo suave con tonalidades verdosas, es limpio y brillante.
En nariz, es exquisitamente frutado, destacándose los aromas a manzana y ananá, con notas florales y a miel.
En boca es agradable, resaltando la armonía de su dulzura y su acidez equilibrada, que le confieren elegancia y permanencia.
De burbujas finas, con un final agradable y refrescante resulta Ideal como aperitivo, para acompañar mariscos, sushi, quesos suaves y diferentes tipos de postres y helados.

 

Ficha Técnica Valbona Spumanti

 

Composición: 100 % MOSCATEL de Alejandría

Ubicación del viñedo: Ullum, San Juan.
Sistema de conducción: Espaldero.
Rendimiento por hectárea: 7000-8000 kg/ha.
Sistema de poda: Cordón pitoneado.
Sistema de riego: Riego por goteo.
Vendimia: Durante el mes de Febrero.
Tipo de piletas: Tanques de Acero inoxidable

Método de Elaboración: Charmat. Se utilizo como base un vino moscatel seco, al que se le agrego azúcar, levaduras y nutrientes para provocar una segunda fermentación llamada toma de espuma, la cual se realizó en autoclaves, tanques especialmente preparados para presión y frío. Allí el vino se transformo en espumante y luego se estabilizo para su posterior tipificación.

Características:

Vista: De color amarillo suave con tonalidades verdosas, es limpio y brillante.

Nariz: Exquisitamente frutado, destacándose manzana y ananá, combinado también con notas florales y a miel.

Boca: Posee una buena entrada en boca y un final largo, resaltando el complemento del sabor dulce y acido de una manera muy equilibrada, que le confiere elegancia y longitud.

Burbujas finas, con un final agradable y refrescante.

Datos Analíticos:

Alcohol: 11.1 % v/v
Azucares Totales: 47.58 gr/l
Acidez total: 6.02 gr/l
Acidez volátil: 0.30 gr/lt
Ph: 3.4
Temperatura de servicio: 6- 8 °C

Maridaje: Ideal como refrescante aperitivo, para acompañar mariscos, sushi, pescados, quesos suaves y diferentes tipos de postres y helados.
www.augustopulenta.com

Valbona Spumanti, junto al resto del portfolio de Bodega Augusto Pulenta es comercializado por Lutecia Américas en todo el país a un precio sugerido en góndola de $65.

Para mayor información: www.augustopulenta.com / info@lutecia.com.ar

 


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