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Sunday Brunch en Elena Restaurante

four seasons

Como todos los años comienza su temporada el Sunday Brunch de Four Seasons Hotel Buenos Aires, pero este año con la gran novedad que será en Elena Restaurante.

Luego de una reforma de seis millones de dólares abrió  el restaurante Elena de Four Seasons Hotel Buenos Aires, con brillantes comentarios de la crítica especializada y con una aceptación maravillosa de la gente que lo han transformado en el nuevo lugar de Encuentro.

 

A partir del domingo 28 de abril, de 12:30 a 15:30 también será el lugar para disfrutar del Sunday Brunch.

 

Se ofrecerán distintas estaciones en vivo de Cocina Urbana de Raíces.

 

Lo que hace especial y diferente a nuestro Brunch es: la comida hecha al momento, las piezas de carne cocinadas en nuestra rotisserie “a la minute”, los fiambres elegidos a su  gusto y cortados al momento en una máquina Berkel original, la interacción con nuestros chefs, la cocina abierta, los sommeliers, y la música en vivo que cambiará por temporada.

 

Se ofrecerán distintas estaciones de comida:

 

Mesa Fría

Pulpo, papines, cebollas caramelizadas, perejil y pimentón

Remolachas, queso feta, cítricos

Langostinos al ajillo, hinojo fresco, pimienta rosa

Repollitos de Bruselas, panceta, parmesano

Lengua a la vinagreta

Berenjenas en escabeche

Aceitunas marinadas

Carpaccio de la pesca del día

Pate del día

Quiche del día

Pimientos asados

Hongos escabechados

Quinoa y vegetales

Hummus

Burratas y tomates

 

Rincón de ensaladas (Prepárate tu ensalada al gusto)

Hojas varias, zanahoria, pallares, tomates, choclo asado, huevo poche, tomates deshidratados, brócoli, chauchas, croutons

Selección de aderezos

 

Charcuterie

Selección de nuestros mejores quesos y fiambres

Dulces tradicionales argentinos

Variedad de Panes

Truchon ahumado por nosotros

 

Estación de pastas

Variedad de 2 pastas rellenas del día

1 pasta corta y 1 pasta larga

Salsas a elección

 

Estación de Fileteado

Bife ancho con hueso madurado

Gigot de Cordero

Pescado a la sal

Pollo de la rotisserie

Asado de tira

Mollejas

Chorizos

 

Guarniciones

Milhojas de papa y hongos trufada

Papas fritas provenzal

 

Estación de Postres en VIVO:

Gelatto Dolce Morte

Panqueques de dulce de leche y manzana

Souflés de chocolate y maní

Pastelería francesa

Tortas caseras

 

Vinos:

DV Catena Cabernet Malbec

DV Catena Chardonnay Chardonnay

Saint Felicien Nature

 

Precio Adultos: $ 550 pesos argentinos, IVA incluido.

Precio Niños:    $  350 pesos argentinos, IVA incluido.

 

 elena restaurant


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