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Domaine Bousquet Malbec Cabernet Rosé 2012

Domaine Bousquet

Domaine Bousquet continúa su desembarco en el mercado local iniciado en el 2012 y presenta su Domaine Bousquet Malbec Cabernet Rosé 2012, un vino rosado elaborado a base de uvas orgánicas 50% Malbec – 50% Cabernet Sauvignon, provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, a 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza.

Domaine Bousquet Malbec Cabernet Rosé scDomaine Bousquet elabora vinos orgánicos, “Vinos naturalmente elegantes”. En sus 7 años de vida, la bodega se consolidó como líder de exportaciones del segmento “Vinos Orgánicos” con presencia en más de 40 países. Hoy hace su apuesta en el mercado local.

 

Domaine Bousquet Malbec Cabernet Rosé 2012 tiene un elegante color salmón. En nariz presenta aromas a frutos rojos e insinuantes a ciruela y frutillas frescas. En boca, el Malbec frutado le otorga un liviano y placentero dulzor y el Cabernet Sauvignon le da la estructura. Tiene una increíble juventud y frescura. Ideal para acompañar frutos de mar, salmón, platos asiáticos, pescados y postres.

 

Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva Cuatro Generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la Familia adquirió 240 hectáreas de viñedos y se trasladaron desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes.

 

El principal objetivo de la Familia Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de la región. La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado de la fruta es el principio que rige a la bodega.

 

Los viñedos cultivados orgánicamente tienen producciones más bajas, pero de más concentración y sabor que aquellos tratados con agroquímicos, permitiendo que los sabores únicos de los frutos de los viñedos se destaquen de manera asombrosa.

La enología está a cargo de Leny Martínez, con el asesoramiento del reconocido Wine Maker norteamericano Paul Hobbs.

 

Domaine Bousquet Brut tiene un precio sugerido de $65 en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet son comercializados por la Consultora Umami.

 

 

Ficha Técnica

 

Domaine Bousquet Malbec Cabernet Rosé

 

Varietal: 50% Malbec, 50% Cabernet Sauvignon

Viñedo: Viñedo propio en Alto Gualtallary, Tupungato, a 1200 metros de altura.

Proceso de cosecha: Manualmente de la tercera semana de febrero hasta mediados de marzo.

Tipo de suelo: Franco arenoso.

 

Fermentación: Levaduras seleccionadas, temperatura máxima de fermentación de 15°C durante 20 días

 

Alcohol: 13%

Azúcar residual: 2.5 g/l

Acidez total: 5.5 g/l

Ph: 3.5

 

Notas de degustación

Color: Color salmón.

Nariz: Aromas frescos, frutas rojas, con notas de ciruelas y cerezas.

Boca: La fruta del Malbec le da una dulzura natural agradable y ligera. Sorprendente juventud y frescura.

 

Maridaje culinario: Ideal para acompañar frutos de mar, salmón, platos asiáticos, pescados y postres.

 

Vino elaborado con uvas orgánicas

 

 


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