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El sector vitivinícola se reúne en chilecito

Los días 9 y 10 de agosto se realizará en la localidad riojana de Chilecito la sexta Edición de EVINOR, Evaluación de Vinos del Noroeste.

El encuentro, que reúne a referentes de la industria vitivinícola nacional, tiene por objetivo analizar la cosecha 2012 para diferentes muestras de vinos blancos y de color, producidas por bodegas de La Rioja, Catamarca, Córdoba, Jujuy y Salta. Este año se suman también las bodegas de Tucumán.

 

 

Actividades de capacitación

 

El jueves 9 se realizará el programa de conferencias. Al respecto, el ing. Mario H González, presidente del Comité Organizador precisó que “atento a la crisis que sufren las economías regionales, desarrollaremos una conferencia especial sobre perspectivas económicas para el sector vitivinícola y para toda la cadena comercial de la misma. Estará a cargo de Enrique Vaquie, quien fue Ministro de Hacienda de la provincia de Mendoza.

 

Mario González añadió que “las conferencias sobre temas vitícolas incluyen la participación del equipo especializado de INTA. Al respecto los especialistas Gustavo Aliquo, Aníbal Catania y Ariel Arana desarrollarán una jornada de actualización sobre manejo del viñedo para obtención de uvas de calidad ecológica”.

 

La capacitación incluye también temas netamente vinícolas: el enólogo mendocino Jorge Nazrala abordará los conceptos principales sobre fermentación en tanto que Angel Mendoza, propondrá caminos tecnológicos para que el torrontés logre mayor seducción.

 

También se evaluará la campaña “El vino nos une”, presentación que estará a cargo del publicista Guillermo Oliveto.

 

 

Asistentes de toda la región

 

El presidente de Evinor, Ing. Mario Gonzalez, indicó que “este año tenemos confirmada la presencia de delegaciones de San Juan, Catamarca, Mendoza, Tucumán, Córdoba, Salta, Santa Fe, Río Negro y Buenos Aires, tanto para las conferencias del día 9 como para la Degustación Dirigida del viernes 10, que permitirá a los presentes disfrutar las 10 mejores muestras de vinos blancos y de color de la cosecha 2012. Las bebidas serán elegidas por un jurado compuesto por los enólogos más prestigiosos del país que las seleccionarán previamente de entre todas las muestras que están enviando actualmente las bodegas del noroeste argentino”.

 

 

Como participar

 

La comisión organizadora se empeña en aclarar que el cupo para participar en ambas jornadas de EVINOR es limitado, tanto para las actividades de capacitación (cuya inscripción es gratuita) como para la degustación dirigida (con costo). Los interesados pueden inscribirse en www.evinor.com.ar o llamando a los teléfonos (0351) 4280496 o (03825) 423253.

 

 

Programa de Conferencias

 

Jueves 9 de Agosto

 

9.30Hs Acto de Apertura

Palabras a cargo del presidente de Evinor 2012

10 A 13 Hs  

Taller de Actualización Vitícola

 

“MANEJO DEL VIÑEDO PARA OBTENCIÓN DE UVAS DE CALIDAD ENOLOGICA”

Cultivares, riego, fertilización, poda, manejo de canopia, operaciones en verde y cosecha.

Ing. Gustavo Aliquo – EEA INTA Lujan de Cuyo, Mza

Ing. Anibal Catania – EEA INTA Lujan de Cuyo, Mza

Ing. Ariel Arana – AER INTA Chilecito

 

13 Hs INTERVALO
16 a 17 “FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN VINOS. CONCEPTOS PRINCIPALES”

Bioquímica, microorganismos responsables (interacciones), factores que influyen, consecuencias químicas y organolépticas.

Jorge Nazrala

 

17 a 18  

“TORRONTES RIOJANO – CAMINOS TECNOLOGICOS PARA LOGRAR MAYOR SEDUCCION”.

 

Angel Mendoza

 

18 HS RECESO
18.30 Hs  

CAMPAÑA “EL VINO NOS UNE”

Publicista Guillermo Oliveto

 

19.30 Hs  

“IMPACTO DE LAS MEDIDAS ECONOMICAS EN LA VITIVINICULTURA”

Perspectivas para productores, bodegueros y proveedores de servicios.

 

Enrique Vaquie

 

21 Hs Entrega de Certificados.

 

Taller de Cierre: “CÓMO DEGUSTAR UN BUEN VINO”

 

 

 


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