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Quorum II, lo nuevo de Bodega Norton

Bodega Norton, presenta Quórum II, la segunda edición de un concepto único e innovador en vinos de Alta Gama.
Quorum II es elaborado a partir de una cuidadosa selección de tres diferentes cosechas y varietales realizada por el enólogo de Bodega Norton, Jorge Riccitelli. Cada una de las cosechas posee cualidades distintivas, y su combinación junto con sus estilos y variedades, conforman un vino completo, armónico y único.


Esta nueva creación de Quorum II, está compuesta en un 50% de Malbec 2003, un 40% de Petit Verdot, y 10% de Tannat 2008.

La cosecha 2003 gozó de una calidad de excepción, destacándose nuestro Malbec por su suave dulzura y elegancia.

El mes de abril 2007 se caracterizó por sus bajas temperaturas, resaltando en el Petit Verdot se gran concentración, frescura y robustez.

El Tannat 2008, cosechado en el mes de mayo, aporta a este vino su gran estructura y robustez.

El 100% de estos varietales han sido añejados en barricas de roble, aportando elegancia y sus características notas minerales y ahumadas.

 FICHA TÉCNICA

Cosecha    2003. Malbec: Finca Lulunta
    2007. Tannat: Finca La Colonia
    2008. Petit Verdot: Finca La Colonia
 
Variedad    50% Malbec
    40% Petit Verdot
    10% Tannat
 
Apelación   Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza. Argentina.
 
Viñedos   Altura
    Entre 850 y 1.100 mts sobre el nivel del mar
     
    Edad
    Entre 50 y 80 años
     
    Densidad
    3.500 plantas/ha
     
    Rendimiento
    4 tns/ha
 
Cosecha   Manual, en cajas de 20 kgs. Selección manual de racimos.
 
Fermentación   Maceración en frío
    3 días entre 8° y 10°C
     
    Fermentación (levaduras indígenas)
    7 días a 25°C
     
    Maceración
    25 a 30 días a 24°C
     
    Fermentación Maloláctica
    100 % natural
 
Crianza   Barrica
    – Malbec: 100% – Barrica de roble francés
    – Tannat: 100% – Barrica de roble francés
    – Petit Verdot: 100% – Barrica de roble americano
 
Notas de cata   Quorum II es un blend de características únicas, que se caracteriza por la complejidad aportada por cada uno de sus componentes.
El Malbec 2003 aporta notas de color rubí, aromas complejos y un paladar aterciopelado.
El Petit Verdot 2007 presenta un intenso color violáceo; en nariz contiene a frutos rojos, especias y aromas dulces. En boca posee estructura y un final persistente.
El Tannat 2008 de color profundo, aporta frutos negros maduros y notas minerales tanto en nariz como en boca.
El resultado de ese corte es un vino complejo, atractivo y elegante que reúne lo mejor de cada cosecha.
 
Capacidad de guarda   7 años.
 

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