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La preferencia por el vino dulce revela la personalidad

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Elegir un vino blanco dulce puede revelar más sobre usted de lo que usted desea, de acuerdo a los investigadores en Australia y el Reino Unido. 
 
El estudio dirigido por el Dr. Anthony Saliba – Un científico sensorial del Centro Nacional de la Industria del Vino y la Uva (NWGIC) en la Universidad Charles Sturt (CSU) en Australia – encontró que la preferencia por el sabor dulce en el vino blanco estaba vinculada a un mayor nivel de impulsividad y un menor nivel de apertura en comparación con los que preferían un vino blanco seco.

 

El Dr. Saliba fue acompañado de otros investigadores del Grupo de Psicología de la Universidad Sheffield Hallam en el Reino Unido. 
  
“Ningún otro rasgo de la personalidad investigadas en este estudio, como el atrevimiento, la empatía, extroversión, la escrupulosidad y neuroticismo, resultó ser significativamente diferentes para el dulce frente a los grupos de preferencia seco”, dijo el doctor Saliba. 


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Cuarenta y cinco hombres y mujeres con una edad promedio de 43 años fueron reclutados para el estudio. Después de una prueba de preferencia de vino, los 22 hombres y 23 mujeres fueron separadas en un grupo de preferencia ya sea dulce o grupo de preferencia seco. A continuación, se sometió a una serie de pruebas de validación psicológica de la personalidad. 
  
“Quisimos explorar más a fondo una nueva área de investigación sobre la influencia de rasgos de personalidad en las preferencias del gusto”, dijo el Dr. Saliba. 
    
“Esta investigación demuestra que la selección de nuestros alimentos y bebidas  revelan un poco acerca de quien somos. Puede ser que nuestra preferencia por ciertos sabores influyan en nuestra personalidad desde el nacimiento, por lo que el siguiente paso importante de este trabajo es comprender cómo nuestra preferencia por ciertos sabores pueden dar forma a comportamientos impulsivos – los que creo que están relacionadas con la obesidad,”dijo el Dr. Saliba. 
  
El estudio, se publicó en la revista Food Quality and Preference.


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